Comptabilité pour la restauration et l'hôtellerie
Comptabilité pour les restaurants, cafés et entreprises hôtelières de Montréal — paie, taxes de vente, pourboires et marges d'exploitation minces.
La comptabilité de restaurant au Québec repose sur trois obligations souvent sous-estimées : la déclaration par module d'enregistrement des ventes, la déclaration et l'attribution des pourboires, et la TPS/TVQ sur un fort volume de petites transactions où une erreur de codification se répète quotidiennement.
Dernière révision:
Faits essentiels
| Enregistrement des ventes | Les restaurants québécois doivent utiliser un module d'enregistrement des ventes et remettre une facture conforme |
|---|---|
| Pourboires | Doivent être déclarés par les employés et, dans certains cas, attribués par l'employeur |
| Paie | Les pourboires font partie des gains ouvrant droit à pension et assurables |
| Taxes de vente | TPS et TVQ sur les aliments préparés et l'alcool, avec des règles propres au secteur |
| Autorités | Revenu Québec et Agence du revenu du Canada |
Les restaurants fonctionnent avec des marges serrées et une paie complexe. A&S Financials aide les entreprises hôtelières de Montréal à maîtriser la TPS/TVQ, la déclaration des pourboires, les rapprochements des plateformes de livraison et le suivi du coût primaire, pour que vous sachiez toujours où va l'argent. Nous gardons vos livres à jour et vos déclarations dans les délais, et nous vous aidons à interpréter les chiffres qui déterminent réellement la rentabilité.
Prendre rendez-vousComment nous aidons
- Déclaration de la TPS/TVQ et des pourboires
- Paie du personnel à l'heure et à pourboire
- Rapprochements des plateformes de livraison
- Suivi du coût primaire et des marges
- Soutien pour les flux de trésorerie et les stocks
- Production de la fin d'exercice et de l'impôt des sociétés
Revenu Québec sait à quoi vos ventes devraient ressembler
Le régime du module d'enregistrement des ventes fait en sorte que les données transactionnelles sont saisies au point de vente et transmises. Revenu Québec les compare aux déclarations produites et aux normes sectorielles de ratios de coût des aliments et boissons. Un écart entre les ventes enregistrées et les ventes déclarées est la voie la plus rapide vers une vérification dans ce secteur, plus vérifié que la plupart. Lorsque l'écart provient d'une erreur de codification plutôt que de revenus non enregistrés, des livres rapprochés qui le démontrent ferment le dossier rapidement. Les mêmes données sous-tendent les règles d'attribution des pourboires, applicables lorsque les pourboires déclarés n'atteignent pas un pourcentage des ventes taxables dans les établissements où le pourboire est d'usage.
Les marges sont assez minces pour que le classement compte
Le coût des aliments, le coût de la main-d'œuvre et l'occupation sont les trois chiffres qui déterminent si un restaurant fonctionne, et ils n'ont de sens que si les achats et la paie sont codifiés de façon constante d'une période à l'autre. Les plateformes de livraison compliquent l'exercice. Leurs relevés compensent commissions, promotions et taxes contre les ventes brutes : comptabiliser le dépôt net en revenu sous-évalue à la fois les ventes et les dépenses — et sous-évalue la TPS/TVQ perçue que vous demeurez tenu de verser. L'alcool, les aliments préparés et les produits d'épicerie ne sont pas tous traités de la même façon aux fins des taxes, et un système de point de vente configuré une fois et jamais revu appliquera silencieusement les mauvaises règles sur des milliers de transactions.
Foire aux questions
Comment comptabiliser les ventes des plateformes de livraison ?
Dois-je attribuer des pourboires à mon personnel ?
Qu'exige le module d'enregistrement des ventes ?
Puis-je déduire les repas du personnel ?
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